酒店应采取 4 个步骤来适应后疫情时代的世界-中国知名酒店品牌设计公司

1. 重新开放——如何最好地管理成本

酒店和餐馆需要在财务上保持警惕和灵活，尤其是在他们如何管理未来的收入和成本方面。事实上，在当前情况下预测未来的收入就像看水晶球一样。由于代表地方当局对健康问题的担忧增加，市场总是会一天天关闭。生存取决于战略成本结构。

中国知名酒店品牌设计公司企业的重新开业将取决于业主如何根据不确定和不同水平的市场需求调整运营成本。

酒店和餐厅业主在应对运营成本时需要发挥创造力，例如，酒店经营者之间建立合作伙伴关系将使他们能够创造成本协同效应，例如共享家政服务或食品店。

与供应商或房地产所有者的灵活安排也有助于更好地管理现金流。

需要不惜一切代价避免人员配备不足，消耗本已有限的财政资源。

必须制定每日和/或每周成本和收入计划，以便在不确定时期密切管理运营和财务风险。

如果由于需求水平低且波动导致风险和财务负担过高，则保持业务关闭可能更有意义。过去的经验表明，在竞争日益激烈的市场中试图重新赢得客户的同时管理运营和流动性危机往往注定要失败。

2. 重新开放——在什么条件下？

目前，重新开放的日期和各种可能的情况仍然非常不确定。国内和国际市场受到不同的影响，没有人确定何时开放边境以及何时可以进行国际旅行。可能，市场将分三步逐步重新开放：（1）在地方当局的严格限制下，当地酒店市场的顺利重新开放，（2）全国旅游市场的重新开放，最后（3）重新开放国际酒店市场。

从消费端来看，后危机时期游客会更加谨慎。社交距离和新的健康法规将成为餐厅和酒店经营者尽快融入的新规范。这些活动的实施还消耗不应低估的额外资源（财务、人力资源、时间）。

消费者接触点的新操作程序将需要对服务人员进行额外的培训。

员工的健康必须成为在任何服务业务中重建信任和安全的先决条件。

需要仔细考虑社交距离、部分使用可用空间、-中国知名酒店品牌设计公司有意识地限制可用房间以及减少某些服务产品。这说起来容易做起来难，因为这意味着把“安全和健康”放在第一位，而经常急需的金融和经济利益放在第二位。

问一个问题：以减少收入为代价实施新措施是否值得？例如，一些餐馆企业可能最好坚持外卖和送货上门，而不是在可用餐桌减少 50% 的情况下重新开业。

不要发动价格战！先前的低迷表明，如果市场在下跌期间和之后开始价格竞争，每个人都会受到影响。鉴于实施卫生法规的额外成本，充足的利润保证了员工和员工的安全。

3. 重新开放——利用变化和数字解决方案

鉴于大流行的影响以及与酒店市场重新开放相关的不同动态，我们预计与 COVID 19 之前的情况相比，消费者的概况和需求可能会发生变化。例如，与国际游客相比，国内游客有不同的需求和服务期望。未来的本地服务产品需要在他们的产品中包含这个国家层面。此外，酒店经营者必须考虑在其业务中强化数字解决方案。

虚拟导游、特定服务应用程序、虚拟菜单、自动登记和无纸化支付系统是可以减少人类接触点同时提高服务体验和效率的潜在领域。

同时，客户的个性化需求决定了数字体验的强度。技术的使用可以成为一把双刃剑：在服务方面进行创新和创造成本协同效应是有益的，但它也会破坏过去适应特定服务体验而现在迷失在非个人化的忠诚客户群。 ，科技世界。

那些知道如何将创新和盈利能力结合起来的人将成为赢家。实际上，COVID-19 后的消费者将更愿意使用基于健康法规的技术。

4. 重新开放——管理影响？

如前所述，必须根据不确定的需求和入住率来管理员工和团队。然而，这给酒店经营者和餐馆老板带来了许多管理挑战。COVID-19 世界的典型挑战通常与 (1) 找到足够的和训练有素的员工——一些边境仍然关闭，外国季节性工人可能无法回到当地的酒店市场。之后，问题就出现了（2）如何规划足够的员工？一旦您的业务中有合适的人员，您就需要 (3) 投资培训以遵守健康法规并保持服务质量。最后，鉴于市场的不确定性，你必须 (4) 避免多轮招聘和解雇决定。

中国知名酒店品牌设计公司一个好的方法是确定一个由酒店和/或餐厅运营的几个关键员工组成的核心团队。理想情况下，该核心团队拥有在各个部门或运营任务方面的经验，可确保业务运作所需的关键能力。

核心团队的多任务性质将使管理人员能够填补资源缺口并管理新员工的快速整合。

员工需要对自己的角色充满动力和信心。重要的是要记住，酒店专业人士在大流行期间遭受了沉重打击，因此可能容易受到个人或情感约束。例如，通过提供最低水平的收入保障、对运营问题和长期承诺持开放态度，管理者可以在这些困难的商业环境中表现出同理心和善意。

管理沟通和接近是关键。

团队合作和多任务处理是弥合运营差距和避免因人员过多而导致的高固定成本的绝佳方式。

目标是拥有积极主动且技能娴熟的服务员工，因为他们是服务交付卓越的源泉。

结论

在为复出做准备的同时，行业专业人士不能忘记建立他们过去成功的一个基本规则：良好的服务基于友好的员工和快乐的客户。了解客户的关注点、调整运营流程以适应他们的新需求以及围绕他们建立竞争优势将主要取决于企业主如何倾听和互动。服务就是以人为本——这是一个基本事实，尽管后 COVID 19 世界带来了许多变化，但这一事实仍将如此！